3.スパイス解説
ロシャン宅、先祖代々使用している石臼で、全て手作業でスリランカ伝統製法にて超新鮮な アーユルヴェーダ・カレー パウダー は製造されています。
調合されている16 ~ 20種類 (季節により異なります) 全てのスパイス 解説
(現在工事中です。以下のスパイス全てにリンクを張り解説を後日掲載します。)
★ 2020年8月3日 :【緊急寄稿】免疫力アップ！アーユルヴェーダ ハーブ「アシュワガンダ」を急きょ、掲載しました。（後述）
1. 唐辛子 (チリ) / Red Cili (Dried)
* 上記 ニュース : 「2020年5月29日 - アシュワガンダとプロポリス 天然のコロナ戦士となるか」の続報はこちらへ …
【緊急寄稿】免疫力アップ！アーユルヴェーダ ハーブ「アシュワガンダ」アーユルヴェーダ的 解説
アシュワガンダはトマトと関係があり、小さく、鮮やかな黄色の花を咲かせる低木の薬用ハーブで、1～2ｍほどの高さまで成長して、1年中緑色の葉っぱをつけ、冬になると、レーズンくらいの大きさの赤い実をつけます。6,000年以上も前から、人々はより良い生活を送るためにこのハーブを使用してきました。
ハーブティーとして使用される部分である根の含有成分が朝鮮人参と似ているということから、
「インドの朝鮮人参」や「インド (天然) のバイアグラ」と呼ばれ、更に若返りの効果があることで知られる有名なハーブでもあり、長寿薬などとしてもアーユルヴェーダでは使用されています。
アシュワガンダ (Ashwagandha) という名前は、サンスクリット語から来ていて馬を意味する ashw と匂いを意味する gandh からその名前を派生させ、直訳すると "馬の香り"という意味になり、ハーブは文字通り馬のような匂いがして、それが名前の由来となっていますが、この名前はまた、種馬のような活力を得られると昔から伝えられてきた伝説のハーブです。
学名 Withania somnifera（ウィザニア・ソムニフェラ）(日本名ではセキトメホオズキと呼ばれています。) ナス科の植物で、スリランカの伝統医学アーユルヴェーダでは欠かせない存在になっている生薬の一つで、抗ストレスに効果が高いと言われるアダプトゲン植物で、脳の血流を良くしてイライラを抑え、免疫力・精力をアップし、エネルギー、集中力を高め、ストレスを軽減し、睡眠の質を向上させるアーユルヴェーダの生薬で、その幅広い健康効果によりとらえどころのない不調全般を解消するとされます。
アシュワガンダの葉と根の両方が癒しの特性を持つことができます。一般的には、植物から抽出したエキスを使用したり、根を挽いて粉末にしたりします。
* あなたの免疫力を高めるための4つの証明されたアシュワガンダの利点
このストレスの多い時期に不安を軽減し、免疫力を向上させるものをお探しですか？
アシュワガンダは、何千年も前から使われてきた信じられないほどパワフルな小さなハーブです。
アシュワガンダのストレス解消効果については聞いたことがあるかもしれませんが、アシュワガンダのホリスティックな効果についてはあまり知られていません。
アシュワガンダがどのように免疫力を高め、全体的な健康を向上させるのかをご紹介します。
- 免疫力 (システム) を強化します
体の免疫力が良くならないと、様々な病気と向き合うことが難しくなることは誰もが知っていることですが、アシュワガンダを摂取することで、免疫力を向上させることができます。
では、アシュワガンダはどのようにして免疫力を高めるのか？と聞かれれば、その一部は、抗炎症作用によるものです。いくつかの研究で、アシュワガンダが体内の炎症を抑えることが示されています。炎症や腫瘍と戦うために知られている、ウィザノライド (Withanolides) が、ハーブの中でも高濃度でアシュワガンダから発見されています。
「炎症は私には関係ない」と思ってこの点を飛ばしてしまう前に、炎症を抑えることでストレスレベルや全身の健康にも影響があることを知って驚かれるかもしれません。
炎症は様々な病気と関係しているだけでなく、体内にストレスが溜まるという悪循環を引き起こすことでも知られています。炎症がストレスを引き起こすのと同じように、ストレスも炎症を引き起こします。アシュワガンダは、このサイクルを防ぐのに役立ちます。炎症を抑えることで、炎症による病気のリスクを大幅に下げることが証明されています。理にかなっていますね。
また、体内で感染症と戦うナチュラルキラー細胞の産生を促します。アシュワガンダが珍重されている理由は、摂取後の数ヶ月以内に、その強力な免疫力を高める特性に起因しています。
- ストレスを軽減する : コルチゾールを減少させる
ストレスが原因で、人々は早老になるだけでなく、右側の頭痛や目の痛みなど、多くの病気の餌食になっています。マウスを使った研究によると、アーユルヴェーダ薬のアシュワガンダは、ストレスや不安な生活によるこれらの病気から身を守るのに効果的です。
アシュワガンダがなぜストレスを軽減するのか、その答えはとてもシンプルです。
アシュワガンダはアダプトゲン (トラウマ、不安、肉体的疲労などのストレスへの抵抗能力を高める働きのある天然のハーブ) であり、文字通り体がストレスに「適応」するのを助けてくれます。アシュワガンダに含まれるシトインドシドとアシルステリルグルコシドと呼ばれる2つの化合物は、体内で抗ストレス作用として働き、ストレスを和らげるのに役立ちます。
魔法のようにすべてのストレスを取り除いてくれるわけではありませので、ストレスの根本原因を出来るだけ避けるべきです。しかし、アシュワガンダがストレスをコントロールしやすくする方法の一つは、体内のストレスホルモンであるコルチゾールのレベルをコントロールできることです。コルチゾールは必要なホルモンですが、ストレスを感じるとイライラや頭痛などの身体的な症状の多くに大きな役割を果たしています。
1日2-3グラムのアシュワガンダを1～3ヶ月間摂取することで、コルチゾールレベルを11～32％低下させ、ストレスの症状を改善することが証明されています。アシュワガンダは順応性のあるハーブで、コルチゾールと呼ばれるストレスを誘発するホルモンに抵抗する能力を高めます。ストレスを軽減することで、アシュワガンダは睡眠にも効果があり、不眠症の患者さんにも推奨されています。
- 血糖値を下げるのに役立つ
高血糖が免疫系、精神衛生、病気の原因となることは広く知られています。
アシュワガンダを補うことで、アシュワガンダが自然に血糖値を下げる働きをすることが、かなりの数の研究で示されていることです。
- 不安が減る！ あなたの一般的な気分を改善する
アシュワガンダは、眠気を引き起こすことなく、うつ病の症状を軽減するだけでなく、視床下部を落ち着かせ、全体的な気分を改善することが示されています。
しかし、アシュワガンダは強力な気分転換剤であり、ストレスに対する自然界の最高の解毒剤の一つです。鉄分が豊富で、血行を良くし、精神的な健康を改善してくれます。
アシュワガンダは、全身に有益であると考えられています。その使用は、脳の働きを改善することができます。アメリカ国立生物工学情報センター（NCBI）が発表した報告書によると、免疫力を高める、肌を輝かせる、男性の性と生殖能力を向上させる、ストレスを軽減させるなどの効果があるとされています。また、この点ではまだまだ研究が必要だとこの報告書では言われています。また、アシュワガンダには抗酸化作用があり、体内でフリーラジカルが発生するのを防ぐ働きがあります。そのため、老化やその他の病気を抑えることができます。
* アシュワガンダのいくつかの健康効果
- 心臓病
心臓病患者は日に日に増えています。NCBIが発表した医学研究によると、アシュワガンダは心臓病を軽減する力を示しています。研究によると、アシュワガンダを定期的に一定量与えることで、心臓のアポトーシス（生命細胞の喪失）の症状をある程度抑えることができるそうです。
また、心筋（丈夫で健康な心臓組織）を復活させることができます。
- コレステロール
アシュワガンダは抗酸化作用と抗炎症作用を持っています。これらの特性により、心臓に関連するあらゆる種類の問題から保護することができます。アシュワガンダパウダーを摂取することで、心臓の筋肉を強化し、悪玉コレステロール値を下げることができます。
World Journal of Medical Scienceからの研究では、アシュワガンダは、血液中の悪玉コレステロールを減らすことでいくつかの助けになるかもしれない高脂血症にたっぷりと含まれていることも確認されています。
- より良い睡眠
睡眠不足で悩んでいる人がいたら、医師のアドバイスでアシュワガンダを摂取することができます。これは2017年に日本の筑波大学国際研究所が行った研究です。
この研究によると、アシュワガンダの葉にはトリメチレングリコールという化合物が含まれており、この化合物が深い眠りを助けてくれるというのです。この研究に基づいて、不眠症に悩んでいる人は、アシュワガンダを摂取することで恩恵を受けることができます。睡眠の1時間前に摂取してください。
- リ・プロダクティブ・ヘルス (性的な健康) を向上 & 疲れにくい身体になる（テストステロン強化）
多くの男性は性欲が非常に低く、そのために精液の質も良くありません。このような場合、アシュワガンダは男性の性能力を向上させ、性欲を高めることで精液の質を向上させることができます。2010年の研究によると、アシュワガンダを使用することで精液の質だけでなく、数を増やすことができるとのことです。この研究では、ストレス（酸化ストレス、化学的ストレス、精神的ストレス）による生殖能力の低下についての研究が行われています。
アーユルヴェーダで知られている オージャス Ojas つまりジューシーなエネルギーの貯蔵庫をゆっくりと作り上げることで働きかけます。アシュワガンダはテストステロンのレベルを上げ、男性の精子の質と生殖能力を大幅に向上させる効果があると言われています。また、アシュワガンダは自然に体力とエネルギーレベルを高めるのにも役立ちます。
ラッキーなことに、アシュワガンダのようなハーブは副腎疲労を回復させ、私たちを再び「その、気分」にさせてくれます。伝統的に、このハーブはまた、多くの媚薬処方の主要なコンポーネントとなっています。
- 癌（がん）への効果
このアーユルヴェーダのハーブは、ガンのような死に至る病気の予防に役立ちます。NCBIによって発表された科学的研究によると、アシュワガンダには抗腫瘍作用があり、腫瘍の成長を防ぐことができるとされています。また、アシュワガンダは、がんの治療に用いられる化学療法の悪影響を取り除くのに役立つかもしれません。アシュワガンダは直接がんを治すために使うことはできませんが、がんを予防するために使うことができるということを覚えておいてください。誰かが癌を持っている場合は、彼は医師によって治療する必要があります。また、患者は医師の助言に基づいてアシュワガンダを取る必要があります。
- 糖尿病
糖尿病は、その低血糖特性のため、アーユルヴェーダ医学のアシュワガンダによってもコントロールすることができます。それは、血液中に存在するブドウ糖の量を減らすのに役立つかもしれません。
実際、2009年には、分子科学の国際ジャーナルは、アシュワガンダの根と葉を使用して糖尿病ラットを研究していました。しばらくすると、マウスにポジティブな変化が観察されました。アシュワガンダは糖尿病の予防にも使えると言えます。
- 甲状腺
喉にある蝶の形をした甲状腺は、必要なホルモンを分泌しています。このホルモンのバランスが崩れると、体重の増減が始まります。この段階を甲状腺と呼びます。甲状腺が出やすいマウスを対象にした研究では、アシュワガンダの根を薬として日常的に与えたところ、甲状腺ホルモンのバランスが整い始めたという結果が出ています。甲状腺機能低下症の患者を対象とした研究と同様に、アシュワガンダにも甲状腺に効果があることがわかっています。その上で、医師のアドバイスの上で、甲状腺の時期にアシュワガンダを消費することは有益であると言えます。
- 目の病気
目の病気にかかる人が増えています。白内障などの病気もほぼ倍増しています。多くの人が白内障から失明へと移行しています。この点で、ハイデラバードの科学者がアシュワガンダを研究しました。彼らによると、アシュワガンダには抗酸化作用があり、白内障と戦うのに役立つという。この研究では、アシュワガンダは白内障に効果的に働きかけることがわかりました。白内障が成長するのを防ぐためには、ある程度有益かもしれません。
- 強靭な筋肉、骨の障害、気力の低下
年齢を重ねると骨や筋肉が衰え始めます。筋肉が弱っていたら、体に命がないということになりますが、運動は別として、食事はその骨の健康を維持するための一つの方法です。アシュワガンダを食事に取り入れることで、筋肉や関節の炎症を抑え、骨密度を高めることができます。アシュワガンダは、エネルギーレベルを高めながら、心臓と肺の能力を向上させることで、運動能力に大きな影響を与えることが示されています。これにより、筋肉が強くなるだけでなく、脳と筋肉の連携が良くなります。これが、ジムに通う人やアリーナで練習している力士がアシュワガンダのサプリメントを摂取する理由です。運動目的だけでなく、エネルギーレベルに悩んでいる人や疲労に関連した症状のある人にも有用です。
- アルツハイマー病、記憶力、反応時間、集中力、学習力を向上させる。脳細胞の変性を減らす。
「年を取ったと感じているだけ」ということわざがあります。しかし、実際にあなたが年を取ったと感じている場合はどうでしょうか？あなたは頻繁に物事を覚えているトラブルを持っている？頭の中がぼんやりしていて、集中力や明晰さに欠けていると感じていませんか？もしあなたがこのような状況のどれかに当てはまるのであれば、あなたは正しい場所にいることになります。アシュワガンダは、6000年前から伝統的に脳の強壮剤として使われてきたハーブで、アーユルヴェーダが大切にしてきたハーブです。アシュワガンダは有害なフリーラジカルから神経細胞を保護する抗酸化作用を促進することが研究で明らかになっており、脳を若々しく保ち、記憶力、集中力を高めます。アーユルヴェーダのハーブのひとつ、記憶力を改善するといわれ、子供に毎日レーヤム（ペーストに煎じてある硬いシロップのようなもの）をなめさせるという母親もインドにはいるそうです。
- 毎日の精神的な安定。心の若返り。新しい神経細胞の成長を促進する。マインドフルネス。
- ADHD、パーキンソン病、その他の変性疾患などの神経症状の治療にも効果的に働くことが証明されています。
アシュワガンダはほとんどの人が摂取しても安全ですが、大量に摂取すると下痢や胃の不調、嘔吐を起こすことがあります。また、不安薬、甲状腺、血圧、血糖値の薬と相互作用することもあります。妊娠中や授乳中の女性、自己免疫疾患のある人は、アシュワガンダを避けるか、医師に相談する必要があるかもしれません。
お茶のようにお湯に煎じて飲んで頂だいても、すっきりした味わいでお楽しみ頂けますし、はちみつを加えて甘みをプラスすることで飲みやすくなるのでおすすめです。アーユルヴェーダによると、牛乳は薬を飲むための最良の手段の一つと考えられています。アシュワガンダとミルクは似たような性質を持っています。両方とも若返り剤（ラサヤナス）と考えられています。アシュワガンダとミルクは両方ともオジャ（生命の本質）に栄養を与えます。
自然の力で体の免疫を全開にしましょう。
* 緊急 救国 ハーブ : アシュワガンダ 購入は こちら でお願いします。
2. 黒コショウ / Black Pepper
3. 丁子、丁字 【ちょうじ】 (クローブ) / Clove
4. カルダモン / Cardamon
5. フェヌグリーク / Fenugreek Seeds (Uluhal)
6. シナモン / Cinnamon
7. ショウガ / Ginger
8. カレーリーフ / Curry Leaf (Kalapincha)
9. レモングラス / Lemongrass
10. 赤米 / Red Rice
11. シトロネラ / Citronella (Sera)
12. メース / Mace
13. ナツメグ / Nutmeg
14. コリアンダー / Coriander
15. ニンニク / Garlic
16. グリーン・ビーンズ / Green Beans
17. ショウガ (スライス) / Ginger (Slice)
18. クミン / Cumin (Seed)
19. フェンネル / Sweet Cumin
20. マスタード / Mustard